黑木耳确实是一种非常健康和美味的食材。除了你提到的炒肉丝，还有很多其他的做法可以尝试。

希望以上几种做法能给你带来一些灵感。当然，黑木耳还可以作为配菜加入到炒菜、煲汤、火锅等各种菜品中，增添口感和营养价值。如果你有其他好吃的黑木耳做法，也欢迎和大家分享！

陈皮普洱茶的奥秘你知道吗？

在药用上，陈皮有理气、健胃、燥湿、祛痰的功效，而且是越陈越好，广东人早已把陈皮运用于粤菜调味、汤羹炖品、糖水、粥品之中。 当陈皮用在普洱茶中，制成陈皮普洱茶，两者功效结合在一起，对养生保健的效果会更好。 那么，陈皮普洱茶的奥秘你知道吗？陈皮普洱茶茶味清香甘爽，芳香独特，维生素含量丰富，是疏肝润肺、理气健脾、解酒、解烟毒、抗电脑辐射、燥湿化痰、减肥降脂、美容养生的首选佳品。 茶性温和不失眠，老少皆宜，特别适合中老年人养生常饮。 寓意吉祥(桔香)，是孝敬长辈的好茶品。 陈皮普洱茶功效：美容养颜，顺气理中，健脾，燥湿，化痰治咳、能散、能泻、能温、能补、能和、调脾快膈、通五淋，疏肝润肺、消积化滞、宜通五脏、疗酒病。 就普洱茶来说，普洱茶具有有最强的抗氧化功效，很早以前就有护肤高手将喝剩下的茶渣敷在脸上当做面膜。 除了卓越的抗氧化功效，普洱茶中的咖啡因能够有效消除水肿，单宁酸能收敛肌肤，让松弛的肤质变得紧致结实。 普洱茶高效抗氧化功能可强化肌肤抵抗力，当中的多酚成分有效压制游离基活动，能改善人体排毒和防御功效，给肌肤带来前所未有的清新感觉。 这能提高人体的新陈代谢，淡化色素，使皮肤变得更加白皙和光滑。 晚饭一小时后喝杯普洱茶有益健康。 同时，普洱茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用，而生物碱和类黄酮物质有使血管壁松驰，增加血管的有效直径，通过使血管舒张而使血压下降。 糖尿病是现代中老年人健康杀手之一，而且，随着人民生活水平的提高和人口老龄化的加剧，糖尿病的发病率逐步增加。 迄今为止，糖尿病仍是一种无法根治的疾病，主要靠药物和调节饮食来控制。 有研究证明，茶叶中的茶多糖对降血糖有明显效果，其作用类似胰岛素。 给小白鼠注射茶多糖7小时后，其血糖下降70％。 而普洱茶中含有较多的茶多糖，是预防和治疗糖尿病的理想饮品，民间也有用黑茶治疗轻度糖尿病的习俗，而且是茶越粗效果越好。 普洱茶还有防癌、降血脂、防辐射，消炎、等茶叶共性保健作用。 喝普洱茶的好处：第一、促进胃肠蠕动普洱茶富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁工”。 饭馆里的饭菜大都以“味”取胜，食物多油腻或辛辣，吃后容易诱发便秘。 而喝杯普洱茶，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。 第二、保护肝脏普洱茶中含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，特别适合饮酒人士。 第三、低血压，养阴清热具有降低血压，养阴清热的功效，患高血压，心脏病，肝炎，肝硬化的病人，经常喝些普洱茶大有益处。 第四、有助肾脏排泄普洱茶有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风，风湿病和关节炎。 第五、促进食欲，助消化普洱茶能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。 本文就介绍到这，陈皮普洱茶的保健效果不错，大家可经常适量饮用。 另外，陈皮，就是晒干的橘子皮，以色红日久者为最佳，故名陈皮，又称红皮。 陈皮味辛、苦，性温。 归脾、胃、肺经。 气香宣散，可升可降。 陈皮同补药一起用则补虚，同沉降药一起用则沉降，跟不同食物的搭配，不但可以放大功效治疗百病，还能做成药膳。 中医上常说，“百年陈皮，千年人参”，足可见陈皮有着非常高的药用功效。 因此，陈皮除了和普洱茶搭配饮用，大家也可用作其它用途。

辣木籽到底是甜的还是苦的？它的功效和作用是什么？

序言：很多人都非常的好奇辣木籽的味道，如果在吃辣木籽的过程中尝到了甜味，说明身体是处于健康状态的，如果吃辣木籽尝到了苦味，说明肝脏功能受到了劳损导致的。 有一部分的人在吃辣木籽的过程中尝到了酸味，这也是因为心脏小肠受到了损伤。 辣木籽的功效也是非常多的，可以提高身体的免疫力，也能够起到抗老化的作用，还能够排毒塑身。 因为辣木籽当中有着100多种的抗氧化物质，是可以清除身体自由基的，辣木籽可以降血糖，降血压，降血脂，也能够改善睡眠质量，还可以排毒养颜，也能够养肝护肝。

一、营养成分

辣木籽当中含有很多活性的成分，能够保护肝脏和胃，在大量饮酒之后，适当的吃一些辣木籽，也能够让酒精更快的分解，也能够避免对身体造成影响。 因为辣木籽当中含有丰富的白氨酸，还有丰富的维生素，可以让皮肤更加的细腻，所以是可以做到排毒养颜的。

二、对身体的好处

辣木籽当中含有丰富的钙元素，能够很好的被人体吸收和利用，所以也能够起到很好的补钙补血的效果。 辣木籽当中含有196种活性元素，对于身体的好处非常的多，能够起到安定情绪的作用，对于改善失眠的症状也有着一定的帮助。 辣木籽是可以降血糖，降血压和降血脂的，因为辣木籽当中含有多种微量元素可以提高身体的免疫力，也能够缓解病情。

三、注意事项

在吃辣木籽的时候也是有很多注意事项的，因为质量比较好的辣木子在吃完之后，口腔当中会有回甘的味道，而且小便也会比较频繁，这也是属于排毒的一种，如果身体情况比较特殊的话，一定要把握服用的剂量，在服用之后可能会出现轻微的腹泻情况，这都是比较正常的。

菌类的营养

菌类的营养价值十分丰富，含有较多的蛋白质，碳水化合物，维生素等等，还有微量元素和矿物质，多吃可增人体免疫力。 \x0d\x0a\x0d\x0a碳水化合物：野山菌中含有丰富的单糖、双糖和多糖。 德国科学家已经发现一些野山菌中含有丰富的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖以及其他的醛糖和酮糖，野生菌中还含有高分子多糖可以显著提高机体免疫系统的功能。 \x0d\x0a\x0d\x0a蛋白质:野山的蛋白质含量大大超过其他普通蔬菜，同时避免了动物性食品的高脂肪、高胆固醇危险.据测定，菌类所含蛋白质约占干重的30%~45%，是大白菜、白萝卜、番茄等普通蔬菜的3~6倍。 野山菌不仅蛋白质总量高，而且组成蛋白质的氨基酸种类也十分齐全，约有十七八种。 尤其是人类必需的八种氨基酸，几乎都可以在野山菌中找到。 丰富的蛋白质提供鲜味，这也是野山菌口味鲜美的奥妙所在。 \x0d\x0a\x0d\x0a维生素：食用菌的营养价值之所以高，还在于它含有多种维生素，尤其是水溶性的B族维生素和维生素C，脂溶性的维生素D含量也较高。 \x0d\x0a\x0d\x0a微量元素和矿物质：野山菌中的铁、锌、铜、硒、铬含量较多，经常食用野山菌既可补充微量元素的不足，又克服了盲目滥用某些微量元素强化食品而引起的微量元素流失。 \x0d\x0a\x0d\x0a以下就为大家介绍几种营养美味的菌类植物的价值：\x0d\x0a\x0d\x0a蘑菇：它是高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的食品。 既适合儿童生长发育期食用，又适合患有高血压、高血脂的中老年人食用，而且它含有一种抑制肿瘤生长的物质，有明显的抗癌作用，对肺癌、皮肤癌患者尤其有益。 \x0d\x0a\x0d\x0a香菇：含有丰富的钾、钙等，还含有核糖类物质。 可抑制肝脏内胆固醇增加，促进血液循环，有降血压、滋养皮肤等作用。 此外，还有良好的抗癌和预防流感的作用。 \x0d\x0a\x0d\x0a金针菇：含有蛋白质、脂肪、粗纤维、多种维生素、胡萝卜素和人体所需的八种氨基酸等有益成分，含锌量也较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用。 由于它能抑制癌细胞的生长，可用于各种早、中期癌症的治疗。 \x0d\x0a\x0d\x0a猴头菌：含有17种氨基酸和丰富的多糖体和多酞类物质，助消化，对胃癌、食道癌有特殊的疗效。 \x0d\x0a\x0d\x0a竹荪：减肥的代表性食用菌，对高血压、高血脂病人有好处。 \x0d\x0a\x0d\x0a多吃菌类可增人体免疫力\x0d\x0a菌类食物口感好、健康，时下的饮食店喜欢以菌类做菜或做汤。 一些常见的菌类食物，烹调简便，与随意与肉类搭配，炖鸡、炒鱿鱼、炒肉丝等均可。 \x0d\x0a\x0d\x0a最好还是以清炒或清炖方法为主，才不失蘑菇的原汁原味。 市面上常见的菇类最流行的做法是大杂烩，三菇乃至多个菇菌齐齐上阵。 个头小、味道甜的茶树菇、杏鲍菇、袖珍菇等最适合炒制。 而个大、肉厚、味道清淡的菇类则适合炖制，如鲍汁百灵菇。 \x0d\x0a\x0d\x0a食用前先用开水烫\x0d\x0a菌类生长过程中可能带有部分有害物质，故食用前最好先用开水烫，将该有害物质去除，然后再焖或炒。 \x0d\x0a\x0d\x0a家庭自制菌菇菜\x0d\x0a你在菜市场转了一圈，便会发现菇类品种不少，草菇、蘑菇、凤尾菇、茶树菇、猴头菇、杏鲍菇、秀珍菇、猪肚菇、金针菇，少说也有十来种，时间充足的主妇，可以在家自制菌菇菜，美味又健康。 \x0d\x0a\x0d\x0a以清炒或清炖方法为主\x0d\x0a蘑菇炒鸡丁，用蘑菇200克，土鸡肉脯200克，花生米100克，姜葱适量，可以润肺补脾。 \x0d\x0a\x0d\x0a香菇牛肉粥，用香菇、粳米各100克，牛肉50克，葱、姜各适量。 牛肉煮熟切成薄片，与香菇、粳米共入锅内加水煮粥，调入葱、姜、精盐等调味食用，能够和中理气。 \x0d\x0a\x0d\x0a黄芪猴头菇汤，用猴头菇150克，黄芪30克，嫩鸡肉250克，葱、姜、味精、料酒、胡椒粉、精盐等各适量。 该汤能够补益气血，健脑强身。 \x0d\x0a\x0d\x0a食用菌(ediblefungi)人类食用的大型真菌。 中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑(松茸)、口蘑、红菇和牛肝菌等;少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。 上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中。 在山区森林中生长的种类和数量较多，如香菇、木耳、银耳、猴头、松口蘑、红菇和牛肝菌等。 在田头、路边、草原和草堆上，生长有草菇、口蘑等。 南方生长较多的是高温结实性真菌;高山地区、北方寒冷地带生长较多的则是低温结实性真菌。