冬瓜蚌肉陈皮汤：夏季清热祛湿的美味汤品
在炎炎夏日，清热祛湿成为养生的重要课题。冬瓜蚌肉陈皮汤以其独特的搭配和显著的食疗效果，成为了沿海地区夏季饮食中的优选。
食材搭配与功效
冬瓜，以其清热利尿、解毒生津的特性，成为夏季餐桌上的常客。河蚌肉，富含蛋白质和微量元素，具有润燥软坚、消肿的功效。而陈皮，作为理气调中、燥湿化痰的中药材，为汤品增添了独特的风味。
制作方法
将冬瓜去皮切块，河蚌肉清洗干净，与适量陈皮一同放入锅中，加水煮沸。随后转小火慢炖，直至食材熟烂，加入适量的调味料，即可享用。
适宜人群
这道汤品不仅适合普通人群夏季食用，对于沿海地区多湿热的气候条件，尤为适宜。它的清热祛湿、利尿的效果，能够帮助身体调节，缓解因湿热带来的不适。
夏季养生食谱大全及做法
夏季养生食谱大全及做法
夏季养生食谱大全及做法，夏天到了，天气也开始变得炎热起来，炎热的夏天总是容易让人出现食欲不振、燥热上火等症状，这是我们可以做一些夏季养生食物来进行调理。 下面我为大家整理了一些夏季养生食谱大全及做法，一起来看看吧。
夏季养生食谱大全及做法1
1、夏季养生汤——莲子汤
准备材料莲子20克，薏米、芡实各10克，银耳1朵。
做法将准备好的莲子、芡实、薏米等放入油锅中翻炒，炒到一定程度的时候再依次放入水以及木耳焖烂。
养生功效莲子汤具有滋阴养神、清热祛暑的功效，特别是对于因烦躁、闷热而失眠的人群更为合适。 喝莲子汤时，最好放温了再喝，以免影响肠胃功能。
2、夏季养生汤——百合汤
准备材料百合50克，生地20克，鲜冬瓜100克，蛋清1个。
做法把准备好的百合以及生地、冬瓜等放入沸水中煮，等到水完全开以后再将准备好的蛋清也放入锅中，同时再依次放入适量的盐、味精、荤油等便可以食用了。
养生功效百合汤具有非常有效的清凉祛热的功效，夏季炎热的天气很容易造成中暑的情况，而这个时候喝百合汤是最合适不过的。
3、夏季养生汤——三豆汤
准备材料黑豆、绿豆、红豆适量
做法将以上三种豆混合在一起，洗干净以后再放入锅中，水量一定要以三豆为基础，放三分水，再用小火将其煮烂就可以食用了，每日1~2次，每次一碗。
养生功效补肾益精功效的黑豆，清热解毒功效的`绿豆，同时还有清热利尿消肿的红豆，三豆汤集中了三种豆的功效。
4、金针菇蚌肉汤
原料鲜金针菇100克、鲜蚌肉200克、香芹20克、生姜3片。
做法金针菇洗净，切去老的部位；香芹洗净，切段；蚌肉反复洗净。 在镬中加入清水1250毫升（5碗量）和姜，滚沸后下蚌肉和少许绍酒，稍滚下金针菇、香芹，滚至刚熟，调入适量食盐、油便可。 此量可供3～4人用。
5、山药排骨汤
原料山药、排骨、葱、姜、盐、黄酒 做法山药洗净，去皮切断，蒸2分钟;排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫;放姜片葱结，加黄酒，转小火;煨一小时，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火;半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药排骨酥烂即可。
6、香菇排骨汤煲
原料排骨400克、干香菇6朵;姜、香葱、酒、盐。 做法干香菇用冷水浸泡4小时，香葱打结、2小块姜去皮用刀拍松;排骨入砂锅，加冷水、1块姜、酒，大火烧开，有浮沫出来，倒掉，将排骨冲洗干净;砂锅中 重新入排骨，加冷水、1块姜、葱结、酒，加盖，大火烧开后转小火，煲1个半小时;开盖，入香菇，烧开后小火继续煲半小时，加盐，再煲15分钟，最后洒上葱 花。
7、冬瓜煲老鸭汤
原料冬瓜一斤、老鸭一只、陈皮一片、瘦猪肉三两、江瑶柱一两，在加上少许的盐。 做法应该将江瑶柱浸透，洗干净，然后将冬瓜脸皮和瓜仁弄干净，切成厚片。 在将老鸭洗干净、去毛、去掉内脏。 然后切掉鸭头和鸭尾，开边，切成四大件，放入 滚水滚五分钟。 然后在将瘦猪肉和陈皮洗净。 第二步就是在瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，后放入原料，改用中火继续煲三小时，加少许盐调味，即可饮用。
8、丝瓜瘦肉汤
原料瘦肉5两，丝瓜半斤，油盐酌量 做法将丝瓜切成块状，然后将瘦肉切成一片片的，将料洗净。 第二步就是将煲内盛适量清水，原料一起放入，煮约1小时，可调味饮用。 可以清热化痰，凉血解毒。
9、莲子汤
原料白木耳(用水发过)1朵、薏米、芡实各10克、莲子20克。 做法应该先将莲子、芡实、薏米入油锅炒，再加水和白木耳焖烂，这样就可以食用了。
10、玄参炖猪肝
材料玄参15克，鲜猪肝500克，菜油、酱油、生姜、细葱、白砂糖、料酒、湿淀粉适量。
具体的做法就是将猪肝洗干净，与玄参同时放人锅内，加水适量，炖煮约1小时后，捞出猪肝，切成小片备用，将炒锅内放人菜油，投入洗净切碎了的姜、葱，稍炒一下，再放入猪肝片中，将酱油、白砂糖、料酒混合，兑加原汤适量，以湿淀粉收取透明汤汁，倒人猪肝片中，搅拌均匀即成。
功效可以滋阴、养血、明目。 适用于肝阴血亏虚所致的两目干涩、迎风流泪、头晕眼花、视物模糊、视力下降、夜盲症，以及慢性肝炎而属肝阴血虚者。
夏季养生食谱大全及做法2
夏季养生不可错过的水果
樱桃
樱桃富含蛋白质、胡萝卜素、糖、磷、维生素c、维生素a等丰富营养物质，每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居水果首位，具有抗贫血、祛风胜湿、防治麻疹等养生功效。 爱美女性还喜欢用樱桃美容，将樱桃汁涂抹在脸上，可使肌肤红润有光泽，还可美白祛斑。
杨梅
杨梅盛产于我国南方，被称为“果中玛瑙”，素有“初疑一颗值千金”之美誉。 杨梅果实色泽鲜艳，汁液多，酸甜可口，消食开胃。 其含有的多种营养元素还能起到消炎抑菌、防癌抗癌、美容减肥等功效。
桑葚
初夏，那一颗颗三五成聚的紫红色桑葚，很是诱人。 早在两千多年前，桑葚已是中国皇帝御用补品，又被称为“民间圣果”，不但营养成分丰富，且具有很高药用价值，滋阴补血、生津润燥、清肝明目、润肠通便。 现代研究表明，桑葚含有丰富的糖类、有机酸、维生素、矿物质等，具有调节免疫、抗衰老、降血糖、血脂等保健作用。
荔枝
“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。 ”荔枝是一种美味的岭南夏季水果，味甜如蜜。 荔枝性温，有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效，还可促进细胞生成、使皮肤细嫩，是排毒养颜的理想水果。 常吃荔枝可令人心情舒爽，但是食用过量会引起上火。 因为山竹能降火滋阴，在岭南常有荔枝配山竹的吃法。
枇杷
“五月江南碧苍苍，春蚕正老枇杷黄。 ”枇杷具有滋阴养肺、止咳化痰的功效。 应挑选果皮橙黄、茸毛完整（果实耳背处）、个头大而匀称的果实，这样吃起来味道才好。
西瓜
西瓜是最具特色的夏季水果，解暑生津，自古就有“天然白虎汤”的美誉，还有“夏日吃西瓜，药物不用抓”之说。 吃西瓜特别讲究时令，不仅能补足水分，更能增加营养。 但也不宜一次吃太多，否则容易伤脾胃。
柠檬
富含维生素、矿物质、柠檬酸及纤维质的柠檬，是夏日消暑美容的圣品。 柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，健脾开胃，帮助杀菌和消化。 夏季喝一杯柠檬水，清新酸爽的味道能让人精神一振，打开胃口。
三伏天应该如何养生（三伏天如何养生?）
转眼间又到了一年一度的三伏天，三伏天是本年最热的时候，三伏天怎么养生呢？下面来说说一些三伏天养生知识。 养护脾胃三伏天时要注意对脾胃的保养，脾胃虚的人少喝冷饮、少吃凉菜、注意肚脐不要受凉。 另外，三伏天是消化道疾病多发的时节，在饮食要改变饮食不洁、饮食偏嗜的不良习惯，冷饮冷食不宜过多，一切都应以适量为宜。 温水泡脚睡前用40℃温水泡脚，可祛湿，还能提高睡眠质量。 还可以刻意出些汗，让湿气随着汗水散发出去。 推荐泡脚祛湿方：材料：藿香10g、佩兰10g、苏叶10g、荷叶10g、金银花10g。 方法：一剂药方配适量的水煎煮30分钟，温度合适后进行泡脚，全身出汗后即可。 刮痧防暑三伏天湿气重，易出现呕恶头昏等病症，可采取刮痧防暑。 具体方法：用刮痧板或酒精消毒过的纱布，上下刮背脊两侧，或肋骨两侧或额头，出现紫暗色即可。 也可涂上清凉油刮。 或服用藿香正气丸。 建议：多喝绿豆汤、荷叶、藿香代茶饮，出汗多要及时补充淡盐水。 保证良好的睡眠充足高质量的睡眠有助机体自我修复，是保证机体良好运转的基础，是天然的祛湿药。 三伏天时应当顺应天时，宜晚睡早起，但晚上最好不要晚于11点入睡。 建议：1，中午需要午睡，但不宜超过一小时。 2，还要切记贪凉，忌在温度很低的空调屋或潮湿的地上睡觉。 3，也不可迎窗而睡。 多喝姜茶俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜。 ”姜具有温补的作用，夏季可以多吃点姜，补补阳气。 生姜性辛温，有散寒发汗，化痰止咳，和胃，止呕等各种功效。 喝姜茶是三伏天里一种简便易行的保健方法，夏天是最适宜喝姜茶的季节。 常运动防湿、祛湿的最佳运动方式是轻微的活动四肢，使身体的阳气慢慢的恢复，湿气逐渐散去。 建议：不可大运动出大汗，这样气随汗泄，气受伤了，水湿的代谢受到影响，水湿虽然随着汗液散出一部分，但内湿又出来了，最终湿气还是没有去掉。 吃健脾化湿的食物多吃健脾化湿的食物也有防暑祛湿帮助，例如：红豆、绿豆、荷叶煮粥，藿香、佩兰、苍术泡茶，生姜切片煮水，都有祛湿之效。 小贴士：辣椒虽能开胃助消化，祛湿功效却一般。 三伏天养生食谱薏米红豆粥材料：薏米、赤小豆。 做法：1，首先将准备好的材料泡上几个小时，然后放入锅中用足量的水烧开。 2，让薏米和赤小豆在锅里焖半个小时，再开火，烧开后再焖半个小时，赤小豆粥就煮成了。 功效：此粥有利水、消肿、健脾胃等功效。 山药红枣粥材料：山药、白扁豆、红枣、去芯莲子、山楂条、葡萄干。 做法：1，将白扁豆、红枣浸泡一会儿，白扁豆去皮，红枣去核，山药切丁备用。 2，白扁豆、山药和莲子一起入锅炖煮，煮至酥软。 3，最后放入山楂条、葡萄干再煮三分钟即可。 功效：这款粥可益气补血，保肝健脾，清热祛湿，使人面色红润，精神气十足。 经常喝可调理人体肠胃，改善代谢功能，排除多余废物，起到减肥效果，并对高血压、高血脂有很好的食疗作用。 茯苓粥材料：粳米100克，淘净，粳米100克、茯苓粉20克。 做法：1，将材料一起放入锅中，加入适量水，调至武火将水烧沸。 2，水开后转用文火熬至糜烂，然后加入盐、生姜粒若干，搅匀即成。 功效：长期食用可起到利水渗温、健脾祛湿的功效。 冬瓜粥材料：冬瓜100克，粳米100克。 做法：1，冬瓜洗净，带皮切成小块，和粳米一起放入砂锅，加水熬粥。 2，文火熬煮至瓜烂米熟成粥即成。 功效：冬瓜利尿祛湿，同时也是消暑佳品。 三伏天喝什么茶菊花消暑茶材料：菊花5g、紫苏叶10克、决明子15克、枸杞5克、热开水1000ml。 做法：将材料放入水杯中，然后倒入开水冲泡即可。 功效：去火、防暑热。 淡竹叶茅根茶材料：淡竹叶10克，茅根30克，荷叶5克。 做法：将材料一起放到热水瓶中，注入沸水15分钟即成。 功效：清热泻火、利大便。 陈皮普洱茶材料：陈皮丝3-5条或者2g左右陈皮片，5g普洱茶叶泡水。 做法：将一整只陈皮放入壶中，先用沸水冲洗，再用沸水冲泡约15秒，将茶汤倒入杯中即可。 功效：消脂又润肺。 三伏天吃什么传统食物饺子头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。 鲤鱼夏季气候温热潮湿，适当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿。 而从营养学角度来说，鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，极易被消化吸收，包括儿童、孕妇、老人在内的各类人群都适合吃。 黄鳝民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法，最近一段时间鳝鱼最为滋补，中医认为黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用，小暑时节最宜吃黄鳝，可以预防夏季食物不消化引起的腹泻，还可以保护心血管。 河蚌中医认为蚌肉有清热解毒、滋阴明目功效，河蚌富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁，维生素A、B1、B2，对人体有保健功效。 三伏天吃什么蔬菜好应季苦味蔬菜。 夏季气温高湿度大，往往使人精神委靡、倦怠乏力、食欲不振。 此时，吃点苦味蔬菜大有裨益。 苦味蔬菜中含有丰富的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质。 苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是佳品，可供选择。 三伏天吃什么水果好樱桃樱桃是含铁、胡萝卜素比较多的一种水果，它的营养非常丰富，对气血较虚的人能起到补血补肾的作用，饭前食用200-300克可以调理肠胃功能，对消化功能差的人很有好处。 樱桃中丰富的维他命C能滋润嫩白皮肤，有效抵抗黑色素的形成。 另外，樱桃中所含的果酸还能促进角质层的形成。 草莓草莓是女孩子们都不能抗拒的诱惑，草莓含多种果酸、维他命及矿物质等，不仅可以增强皮肤弹性，还有美白护肤和滋润保湿的功能。 经常使用草莓美容护肤，是可以使皮肤清新、平滑、避免色素沉着。 草莓中还含有丰富的维他命A和钾质，对头发的健康很有利。 荔枝荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”，它所含丰富的糖份具有补充能量，神疲等症状;荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质;荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。 葡萄性味甘酸平。 生食能滋肝肾阴液，强筋骨。 凡久病肝肾阴虚、心悸盗汗，干咳痨嗽、腰腿酸痛者，均可为补养食品。 常食鲜葡萄有补益气血、通利小便的功效，适于脾虚气弱，气短乏力，面浮肢肿、小便不利等症。 煎汤加酒饮，可治风湿痹痛。 捣取汁加糖调服治赤痢。 圣女果圣女果，学名樱桃番茄，是一种非常好的保健营养食品，含糖度很高，约7～8度，口味香甜鲜美，风味独特，它既是蔬菜又是水果，除了含有番茄的所有营养成分之外，其维生素含量是普通番茄的1.8倍。 被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。 西瓜夏天水分散失多，祛暑生津西瓜是最好的选择。 西瓜富含维生素A、B1、B2和C等多种营养物质，有清热解暑的作用。 但是吃西瓜也有讲究，西瓜属寒性食物，易伤脾胃，消化不良的宝宝不宜多吃。 桃子桃子，富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。 铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。 桃子性热而味甘酸，有补益、补心、生津、解渴、消积、润肠、解劳热之功效，为“肺之果”，适宜于低血糖、肺病、虚劳喘嗽之人作为辅助食疗之物。 三伏天按摩什么穴位承山穴每天早上起床时，将两腿伸到床外，让承山穴正好搁在床沿上，两腿左右摆动，以按摩承山穴。 按揉承山穴会有明显酸胀痛感，这是因为体内有湿的缘故；按揉承山穴一段时间后，会感觉身上微微发热，这是膀胱经上的阳气在起作用，身上的湿邪正随着微微升高的体温向外逃逸。 三里穴对付暑湿，可以按足三里穴，有助于运化水湿。 取足三里穴，也就是俗称的“老母鸡穴”，握拳轻扣两百下，以略感酸胀为度，早晚各一次，可以达到调和营卫之气的作用。 三伏天养生知识夜卧早起夏季的特点是白天时间长，夜间时间短，人体也应该适应自然界的规律，晚上可以稍微睡得晚一些，早晨起得早一些。 夏季合理睡眠时间应该是：就寝时间为22：00～23：00，起床时间为5：30～6：30。 若夜晚不能早睡，中午适当的午休不失为一个很好的调整。 建议：夏季午睡的时间一般以30分钟至1小时为宜，时间过短达不到午休的目的，而时间过长不但会让人头脑发昏，肢体无力，还会影响夜间的睡眠质量。 健脾祛湿三伏期间湿气比较重，脾又主湿，而脾湿最大的特点就是会让人体感觉困乏。 所以，长夏期间对人体影响最大的就是脾胃消化功能较差。 建议：健脾祛湿，早、晚进餐时可以喝些粥，如山药粥、薏米粥、莲子粥等。 再则，因为夏天有暑热，可以在快熬好的有健脾祛湿作用的粥中加一点荷叶，这样就增加了清热祛暑、养胃清肠、生津止渴的作用了。 饮食清淡因为我们前面也说过了，三伏天会导致食欲不振，其实食欲不振还会导致肠胃消化功能下降，而那些清心消暑的食物因为易消化所以才会被推荐，但是油腻的肉食却是十分不宜消化的，食用它们很有可能就会导致胃积食这样的状况发生，建议：多清淡，少荤腥。 饮食开胃一进三伏天，很多人就会受到“苦夏”的困扰，口淡乏味，食欲不振。 因此，“开胃”是夏季养生的重点。 专家建议，夏天可以多吃点苦味食物，苦瓜、苦菜、苦荞麦都能解热祛暑、健脾开胃。 不过苦瓜性寒，体质较差、脾胃虚寒者不宜多吃。 天气酷热，出汗较多，容易耗气伤阴。 建议：益气养阴的食物不可少，山药、大枣、蜂蜜、莲藕、木耳都是不错的选择。 此外，鸡鸭肉、瘦猪肉等平性或凉性的肉制品也有滋阴养胃、健脾补虚的功效。 调息静心夏属火，与心相应，所以在赤日炎炎的夏季，要重视心神的调养。 《素问·四气调神大论》指出：“使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也”。 就是说，夏季要神清气和，快乐欢畅，胸怀宽阔，精神饱满，如同含苞待放的花朵需要阳光那样，对外界事物要有浓厚兴趣，培养乐观外向的性格，以利于气机的通泄。 适量运动常说的“夏练三伏”，并不是让大家不分时间、地点、情况地去锻炼。 夏天人体能量消耗大，跑步、打球、爬山等锻炼方式必须量力而行，最好进行一些“低调”的运动，既能起到锻炼效果，又不至于出现不适。 建议：1，游泳：水的散热能力比空气高15倍，游泳时人体能够保持体温恒定，不易中暑；2，钓鱼：垂钓需要脑、手、眼配合，静、意、动相助，能解除心脾燥热；3，太极拳：打太极拳既能增大肺活量，又能促进气血在五脏六腑之间的流动，有助于振奋精神。 夏天运动最好安排在凉爽的早晨或傍晚;其间注意少量多次地补水;室外气温超过32℃，空气湿度超过60%时，最好选择在凉爽的室内运动。 不依赖空调空调病，现社会最常见的，也最容易被忽略的。 对大多数人特别是关节患者来说，夏季应该避免贪凉，不用或适度使用空调和风扇。 建议：在工作场合中，应把自己的病情告诉同事，以取得同事的理解，尽量不用空调或适当调高温度。 最好常备一件长袖衣，随外界环境随时加减衣服。 养阳驱邪夏季虽然气温较高，但仍要顾护人体的阳气。 亦即常说的“春夏养阳”。 阳气是人的动力，随季节和日月的交替变化而产生一定的波动，夏季阳气旺盛且常浮跃于外，反易被外邪所伤，如大汗则亡阳。 建议：三伏天一般不宜进行大量运动，运动之后应及时补充水分和营养物质。
适合夏天的滋补养生汤
适合夏天的滋补养生汤
适合夏天的滋补养生汤，俗话说病从口入，这提醒我们我们平日里要在注意饮食，了解清楚食物的特性和功效，以及最佳的食用方法，这样才能尽量让身体处于健康的状态，到了夏天最好多喝点汤，下面一起来了解下适合夏天的滋补养生汤有哪些？
适合夏天的滋补养生汤1
1、白术党参炖牛展
材料：白术2克，党参3克，白扁豆25克，牛展150克，姜2片，黄酒6克，牛肉粉、牛肉清汤、精盐等各适量。
做法：牛展切块，汆水洗净血水，入盅内。 药材洗净后与姜、黄酒、牛肉粉、牛肉清汤一同注入盅内，用食用玻璃纸包住，橡皮筋封口，入蒸箱炖2小时。 最后加适量的精盐调味即成。
功效：夏日汗多耗气，湿困脾胃，运化无力，影响消化功能。 此款汤品有健脾补气化湿之功，所含白术健脾化湿，党参补气健脾，白扁豆清暑化湿。 适宜夏季气虚不足，湿困脾胃之人群，常伴有乏力、食欲不振、胃胀、大便稀溏等症状。
2、黄芪杞猪瘦肉汤
原料：猪瘦肉150克、黄芪15克、枸杞10克、生姜2片（1—2人用量）。
做法：将黄芪、枸杞分别洗净、稍浸泡；猪瘦肉洗净，切块。 把以上材料一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水适量，加盖隔水炖2小时，加盐调味即可饮用。
功效：黄芪可以补气固表，利尿解毒，用于气虚乏力、中气下陷等症，枸杞可以补肾益精，养肝明目。 这两款药材适用于气虚乏力，表虚自汗，视力减退、头晕目眩、腰膝酸软等症。
3、红枣黄鳝汤
材料：红枣6～8个、黄鳝400克、猪瘦肉50克、生姜3片。
做法：红枣去核，稍浸泡；黄鳝用盐或热水擦去黏液，宰洗净；猪瘦肉洗净，切块。 一起与生姜下瓦煲，加水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐便可。 为3～4人用。
功效：中医认为，黄鳝性温味甘，有补虚损、祛风湿、强筋骨之功。 以补脾和胃、益气生津的红枣煲黄鳝，鲜美可口，有补气养血健脾的功效，对体倦乏力、少气、头晕、眼花等有较好的滋补作用。
4、花旗参乌鸡汤
材料：乌鸡（竹丝鸡）半只，花旗参片15g，去核红枣六颗，枸杞少量。
做法：乌鸡洗净汆烫。 材料配料都下到汤煲，加水以没过材料为准。 大火烧开，转小火，煲上一个半钟头。 关火，盛出下盐即可享用。
功效：补气生津，甘鲜顺口。
5、木瓜干贝煲猪肚
材料：木瓜一定要选用半生熟的，千万不要用全熟木瓜，否则会煮成一堆烂糊，半生熟的才清甜可口。 木瓜1个（约500~600g），干珧柱30g，猪肚1个，生姜3片。
做法：木瓜去皮去籽，切厚块，猪肚洗净后翻过来，用生粉反复揉擦多次再洗干净。 干贝浸发15~20分钟，或者用刀切或者用手掰开，尽量不要整颗来煲，否则不入味。 所有材料一起放入瓦煲中，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后就改文火煲2个小时，下盐即可。
功效：健脾养胃，有补气之效。
适合夏天的滋补养生汤2
1、石斛麦冬瘦肉汤
材料：瘦肉250克、石斛15克、麦冬20克、红枣4个。
功效：对糖尿病、胃失濡养、口舌干燥、大小便多、烦渴多饮者，有生津止渴，清热养胃。
2、石斛太子参煲瘦肉或麦冬玄参煲瘦肉
材料：太子参25克、石斛25克、瘦肉500克、或麦冬15克、玄参15克、生姜2片。
功效：刷牙容易流牙血属阴虚火旺型热气喉干，喉痛，容易上火。
3、明目补肝汤
材料：石斛15克、太子参15克、淮山15克、煲瘦肉或煲生鱼。
功效：对常看电脑，眼睛很干有补肝明目作用。
4、石斛杞子猪肝汤
材料：石斛12克、杞子12克、猪肝
功效：对曾患肝炎，轻度脂肪肝，疲惫老想睡觉有襁补肝阴作用。
5、女性调经方（一人量）
材料：当归15克或益母草15克或桑寄生20克、红枣5个，冰粮适量
功效：女性体虚怕冷，月经不调，痛经。
6、清炖蚌肉
材料：鲜蚌肉500克（海，河蚌均可）、生姜2片
功效：滋阴明目，清热解毒，养肝止渴，提高免疫力，对视力不足、糖尿病、阴虚者、中老年大有裨益。
7、松子仁煲西洋参鲜鸡汤或松子仁煲猪展汤
材料：松子仁、西洋参、鸡肉/猪展肉
功效：皮肤经常痒或湿疹，可防夏季皮肤干燥，痕痒。
8、橄榄响螺瘦肉汤或剑花猪肺汤
材料：橄榄10个、响螺150克、瘦肉250克、或剑花200克、猪肺1个、蜜枣4个。
功效：对因天气干燥感觉口干，鼻干，有滋润作用。
9、鲜茅根霸王花猪肺汤
材料：霸王花50克、鲜茅根80克、南杏20克、北杏15克、猪肺1个，蜜枣4个。
功效：有润肺补虚，止咳止血，清热解毒，利尿消肿等作用，可用于久咳不止、湿热消滞，肺虚咯血，小便不利。
10、蜜枣淮山西施骨汤
材料：淮山50克、蜜枣6个、西施骨400克、生姜3片。
功效：在夏天的时候服用这道食谱对于身体好处多多，可益气生津、健脾补中、清润而滋补，为夏日之靓汤。
适合夏天的滋补养生汤3
一、绿豆汤
绿豆汤绝对是一款清凉解暑的夏季好凉饮，大家在夏季的时候多喝点这个绿豆汤，不仅开胃，还对身体有好处。
准备食材：适量的绿豆、两三颗冰糖。
1、首先，把买来的绿豆洗干净用热水泡30分钟。
2、浸泡过的绿豆及冰糖放入电饭煲，加入适量清水，按煮粥键即可。
3、等煮好了之后，就可以开锅盛饭了，不过我建议的是大家最好是再焖个十分钟，这样是为了让绿豆更加香面可口，大家试一试。
最后喝不完的可以放在冰箱冷藏，冰镇后喝起来口感更清凉舒适哦！！解暑又健康，赶紧动起来做吧！
二、梨藕百合汤
百合雪梨莲藕汤，也是一道非常不错的解暑好汤。 会做这道汤的`朋友肯定在每年的夏天都会制作这道美味。 清热解毒，去火清心，对身体有着极为不错的好处。
有朋友要是对此感兴趣的话，一定要试一试。
准备食材：雪梨一个、枸杞一小把、百合一颗、莲藕一节、适量老冰糖。
1、先把雪梨去皮切成小块、莲藕削皮切成片。
2、将莲藕和百合放入锅中加水煮40分钟。
3、出锅前8分钟加入雪梨、适量的枸杞稍微焖煮一下，雪梨不宜煮太久，否则肉会酸，喜欢甜味的可以再加入适量老冰糖。
三、丝瓜鸡蛋汤
夏天就是适合喝一些消火解暑的汤，丝瓜蛋汤清爽不油腻很适合夏天，味道鲜美而且制作简单，十分钟就能轻松搞定，真是营养又健康。
准备食材：两个丝瓜、两三个鸡蛋。
准备调料：葱姜蒜、少许油。
1、首先把买来的丝瓜洗干净，去掉他的皮，再用刀切成长条，鸡蛋打散炒熟盛出备用。
2、然后锅中倒油，放入葱姜蒜，倒入丝瓜炒软加入适量开水。
3、最后倒入炒好的鸡蛋，加点盐和鸡精调味即可完成。
四、冬瓜排骨汤
冬瓜清热解暑，夏天特别适合，这个汤夏天多喝，特别白天出去晒了太阳，感觉干燥口渴的时候，喝了特别舒服。
准备食材：排骨、冬瓜。
准备调料：姜、料酒、盐适量。
1、冬瓜切小块，排骨洗干净，加入料酒焯水三分钟，再冲洗干净。
2、然后把排骨、生姜放入锅里，再加适量清水开始炖煮。
3、水开后小火炖一个小时，放入冬瓜大火煮5～8分钟，冬瓜熟了即可放盐出锅。
五、西红柿鸡蛋汤
夏天晚上特别容易没有胃口，来上一碗西红柿鸡蛋汤好喝又清爽，浓郁又开胃！
准备食材：适量的西红柿、两三个鸡蛋。
准备调料：蒜、葱、生抽、醋、香油。
1、西红柿洗干净切块、蒜和葱切末，放在一旁备用。
2、之后锅中烧油爆葱蒜，放入西红柿炒出汁，再加一勺盐倒入一碗水，加半勺生抽和一点点醋，搅拌均匀。
3、等水煮沸了缓慢倒入鸡蛋液，不要晃动锅，等到蛋液凝固成形，开始浮起的时候，用勺子轻轻搅一下，就可以关火了。