夏季食疗新宠：山药莲子鸡内金汤，健康度夏不烦恼

在这个炎炎夏日，寻找一份既能满足味蕾又能滋养身体的美食，无疑是许多人的共同愿望。 山药莲子鸡内金汤 ，这道源自传统中医智慧的夏季食疗佳品，正悄然成为现代人健康餐桌上的新宠。它不仅能够帮助我们抵御酷暑，还能在享受美味的同时，调理脾胃，增强体质，让我们轻松度过炎热的夏天。

健脾益胃，从一碗汤开始

山药，被誉为“土人参”，富含多种人体必需的氨基酸和微量元素，有极高的营养价值。而莲子，则是清心安神、补脾止泻的佳品。再搭配上鸡内金这一独特食材，其富含的酶类物质能有效促进消化吸收，三者合烹成汤，不仅口感醇厚，更是一剂天然的脾胃滋补剂。在夏季，脾胃功能易受湿热影响而减弱，此时一碗山药莲子鸡内金汤，无疑是对脾胃最温柔的呵护。

消暑解乏，让夏天不再难熬

夏日里，高温与潮湿常常让人感到疲惫不堪，食欲不振。 山药莲子鸡内金汤 ，以其独特的食材组合，不仅能够补充因汗水流失的营养，还能通过其温和的性质，帮助我们调节体内湿气，达到清热解暑的效果。尤其是在午后，一碗温热的汤品下肚，不仅能迅速恢复体力，更能带来身心的清凉感，让夏天的不适一扫而空。

轻松制作，享受健康美味

或许你会担心，这样一道充满食疗功效的汤品，制作起来是否复杂繁琐?其实不然， 山药莲子鸡内金汤 的制作过程十分简便。只需准备好新鲜的山药、莲子和鸡内金，加入适量的清水，小火慢炖至食材熟软即可。为了保留食材的原汁原味，调味时只需加入少许盐，便能品尝到一碗色香味俱佳的夏季养生汤。如此简单易行的方法，即使是厨房新手也能轻松上手，让健康美味不再是遥不可及的梦想。

在这个夏天，让我们一起探索 山药莲子鸡内金汤 的魅力，让它成为我们健康度夏的得力助手，享受一个既清凉又滋补的美好季节吧!

为配合上述内容，上图展示了一碗山药莲子鸡内金汤在夏日里带给你健康与清凉的美好画面。愿这道食疗佳品与美妙的视觉享受，伴您度过一个健康、清凉的夏天。

夏季喝什么汤最好,最好多说几种

1.鲜荷叶清热汤材料：鲜荷叶4块，柠檬4片，薏米、芡实各15克，鸡内金5克，猪瘦肉300克，生姜3片。 烹制：各物洗净，稍浸泡；猪瘦肉洗净，不用刀切。 一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（12碗水量），武火煲沸后改文火煲2小时，调入适量食盐和生油便可。 此量可供3～4人用，猪瘦肉可捞起拌酱油佐餐用。 2.五味子女贞子炖海参材料：五味子6克，女贞子、桂圆肉各5克（中药店有售），红枣3个，海参、猪瘦肉各100克，生姜2片。 烹制：各药材浸泡、洗净，且红枣去核，海参用温开水浸透发透，切块状；猪瘦肉洗净，切块状。 一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1000毫升（约4碗量），隔水炖3小时便可。 进饮时才加适量食盐。 此量可供2～3人。 中药五味子女贞子炖海参有消疲益气、补肾益精、养血润脏的功效。 五味子性温，味酸、苦、甘、辛、咸五味兼具，有敛肺滋肾、养心益气、敛汗固涩之功；女贞子性凉，味甘、苦，有滋补肝肾，名目乌发之功，常用于腰膝酸软、眩晕耳鸣、须发早白、目暗不明，配伍这两味中药一温一凉，一敛汗固涩，一滋补肝肾，均对夏日汗发不止、腰酸背痛的治疗有利，亦能辅助治疗夏日大便干结、头晕目眩等症。 3.雪梨海蜇鹧鸪汤材料：雪梨2个，海蜇皮250克，马蹄12个，鹧鸪1～2只，陈皮1／4个，生姜3片。 烹制：雪梨洗净，去心核，切厚块；马蹄洗净，去皮，切块；陈皮洗净去瓤；海蜇洗净浸泡，切片。 将除海蜇外的材料一起与生姜放进瓦煲里，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲2小时，放入海蜇继续煲20分钟，调入适量盐、油便可。 这款汤醇和清润，能祛热清痰，还可以润肠通便。 中医认为鹧鸪肉有补虚健胃之功，现代医学亦认为鹧鸪有去痰补脑的特殊作用。 主治咳嗽、体虚和老年痴呆症。 以它与清心火、退热的雪梨等同用，能消除夏日之热气，且汤品亦不寒凉。 .老黄瓜蜜枣唐排骨汤材料：老黄瓜1～2条（约600克），蜜枣4个，陈皮1／2个，唐排骨600克、生姜3片。 烹制：老黄瓜洗净，去瓤连皮切厚块；蜜枣、陈皮浸泡、去核和去瓤；唐排骨洗净，斩件。 将材料一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸改文火煲2小时，调入适量盐、油便可。 此汤除有清热消暑功效外，还能生津解渴、祛湿解毒。 老黄瓜即是那些在其成熟后不采摘让其继续生长，至瓜皮全变黄的瓜。 其作用更能清热利水、消暑除烦。 要注意的是其头、尾部含有较多的苦味素，切时不要去得太多。 唐排骨时指猪排骨中的上乘部分，其不会太肥腻，最宜夏日煲汤之用。 再配伍润肺的蜜枣、化气的陈皮，因而此汤亦适合口干口渴、皮肤痕痒、高血压者饮用。 5.赤小豆淮山节瓜猪腱汤材料：赤小豆50克，淮山25克，猪腱肉500克，节瓜600克，陈皮1/4个，生姜3片。 烹制：赤小豆、淮山、陈皮洗净、浸泡，陈皮去瓤；节瓜刮皮及茸毛，洗净，切块状；猪腱肉洗净，整块不刀切。 将材料一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲2小时，调入适量盐、油便可。 此量可供3～4人用。 猪腱肉、节瓜可捞起拌酱油佐餐用。 此汤有清热解暑、健脾开胃、利水祛湿之功效。 同时还适合体质瘦弱、肺虚久咳、腰酸脚软以及糖尿病患者饮用。 6.莲子芡实薏米牛肚汤材料：莲子、芡实各50克，薏米25克，红枣6个，牛肚600克，生姜3片。 烹制：莲子、芡实、薏米、红枣洗净，红枣去核；牛肚洗净，在开水里稍滚5分钟，捞起用刀刮去黑衣，再洗净，切片。 将材料一起与生姜放进瓦煲里，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲2小时，调入适量盐、油便可。 此量可供3～4人用。 此汤有聚气敛精、健脾益胃的功效，于高温天气下饮用会让你胃口大开。 牛肚有补脾强胃、养血益气的作用。 广东民间常用以煲汤，可以健脾胃。 莲子能养肾固精、健脾去损；芡实能健脾止泻、补肾固精；薏米能健脾除湿、清热补肺。 再配伍补气益血、健脾养胃的红枣，此汤则不燥不寒，不腻不滞，十分适合时下气候进饮。 7.白花蛇舌草田鸡汤材料：白花蛇舌草30克（如没有鲜品可用干品15克，中药店有售），玄参15克，马蹄8个，田鸡（养殖青蛙）2只，生姜3片。 烹制：白花蛇舌草、玄参洗净，浸泡；马蹄去皮，洗净；田鸡宰净，去肠杂，切块。 材料一起与生姜放进瓦煲，加入清水2000克（约8碗量），武火煲沸改文火煲1个半小时，加盐便可。 白花蛇舌草是近年来广泛使用的中草药，其性凉，味甘、淡，具有清热解毒、消痈散淤的功效。 常用于尿道炎、膀胱炎、盆腔炎、急性肾炎、急性阑尾炎、蛇咬伤以及癌肿的防治。 以其配伍滋阴生津、消炎解毒的玄参，清热消食、生津益胃的马蹄煲田鸡，有清热、养阴、解暑热毒的功效，为夏日一款有益的靓汤。 对炎热时的口干口渴、盗汗心烦等特别有效。 同时因本汤既能凉血热、解热毒，又能生津液，所以对夏天的皮肤病等症有辅助治疗作用。

哪些食物属于凉性？

1、绿豆

绿豆性寒、味甘，具有清热解毒、消暑止渴的功效，但对于手足凉、腹胀腹泻等体质虚弱的人，最好不要过多饮用，可选择熬绿豆粥这种稍温和的吃法。

2、冬瓜

暑热证。 本品性凉，有清热解暑的作用。 用于治夏日暑热口渴，小便短赤，如（《四川中药志》）冬瓜皮、西瓜皮等量，煎水代茶饮；若治暑湿证，可与生薏苡仁、滑石、扁豆花等同用。

3、西瓜

西瓜可清热解暑，除烦止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善。

西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养。

4、番茄

番茄生津止渴西红柿性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

还能润肠通便所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。 所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

5、苦瓜

清热益气。 苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。 保护机体。 苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。