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关键词：古树红茶、千年金山红、艺术茶、南川大树茶、茶树鼻祖、
描述：公司研发生产的千年金山红古树红茶属淡雅香型的高端工夫红茶，采用高山生态乔木古茶树早春壮硕嫩芽为原料，以古法制茶为基础融入现代智能工艺精制而成，在众多的红茶品牌中异军突起，自成一派，独树一帜。其茶体乌润光亮、条索壮实，汤色橙红透亮，层次明显，滋味甜醇，香气隽永，花香中略带瓜果香。
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 久 泡 汤 色 依 旧 ， 余 香 悠 长 。 
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 资 质 荣 誉 重 庆 市 非 物 质 文 化 遗 产 人 力 资 源 以 德 为 本 ， 德 才 兼 备 2 0 2 1 1 0 1 3 茶 是 中 国 人 日 常 生 活 中 不 可 缺 少 的 一 部 分 中 国 人 不 太 随 意 高 谈 茶 道 ， 因 为 中 国 人 对 于 「 道 的 认 识 和 理 解 是 有 着 相 当 的 崇 高 与 尊 重 的 意 味 。 
 孔 子 说 ： 「 朝 闻 道 夕 死 可 矣 ！ 」 同 时 也 深 受 道 家 思 想 的 影 响 很 大 ， 无 为 而 顺 乎 自 然 ， 形 而 上 才 可 曰 道 ， 形 而 下 则 为 器 矣 。 
 所 以 在 悠 久 的 历 史 生 活 中 ， 茶 与 中 国 民 族 相 结 合 ， 受 着 中 国 人 一 贯 的 哲 思 想 和 生 活 方 式 所 支 配 ， 简 言 之 即 「 顺 其 自 然 」 及 「 致 中 和 」 ， 这 是 中 国 茶 艺 的 真 髓 。 
 茶 艺 也 称 茶 道 ， 茶 艺 是 与 道 家 文 化 分 不 开 的 ， 汉 代 名 臣 张 良 制 造 药 茶 — — 黑 茶 薄 片 ， 后 称 “ 渠 江 皇 家 薄 片 茶 ” ， 是 黑 茶 的 起 源 ， 开 创 了 茶 与 道 结 合 的 先 河 。 
 茶 艺 包 括 选 茗 、 择 水 、 烹 茶 技 术 、 茶 具 艺 术 、 环 境 的 选 择 创 造 ， 其 中 茶 叶 品 评 技 法 和 艺 术 操 作 手 段 的 鉴 赏 以 及 品 茗 美 好 环 境 的 领 略 等 整 个 品 茶 过 程 的 美 好 意 境 ， 其 过 程 体 现 形 式 和 精 神 的 相 互 统 一 ， 是 饮 茶 活 动 过 程 中 形 成 的 文 化 现 象 。 
 它 起 源 久 远 ， 历 史 悠 久 ， 文 化 底 蕴 深 厚 ， 与 宗 教 结 缘 。 
 不 同 的 风 格 的 茶 艺 有 不 同 的 背 景 要 求 ， 只 有 选 对 了 背 景 才 能 更 好 地 领 会 茶 的 滋 味 。 
   有 中 国 人 落 脚 的 地 方 ， 就 带 去 饮 茶 的 习 惯 ； 中 国 人 最 先 发 现 茶 叶 ， 是 饮 茶 的 古 老 民 族 。 
 当 你 来 到 宝 岛 台 湾 ， 可 能 在 一 条 老 街 中 的 寺 庙 内 ， 看 见 叁 叁 两 两 的 老 者 ， 悠 闲 地 围 坐 在 一 个 拳 头 大 小 而 古 可 喜 的 茶 壶 旁 ， 人 手 一 杯 ， 边 谈 边 饮 ， 那 就 是 中 国 传 统 的 老 人 茶 。 
 你 也 可 能 在 台 北 大 都 会 繁 忙 的 街 道 上 ， 看 见 挂 有 茶 字 招 牌 的 茶 艺 馆 ， 迎 面 一 阵 天 然 的 茶 香 扑 鼻 而 来 ， 如 果 你 有 兴 致 驻 足 品 一 番 ， 还 会 有 专 人 为 你 示 范 如 何 泡 一 壶 简 单 易 学 的 功 夫 茶 。 
 茶 是 中 国 人 日 常 生 活 中 不 可 缺 少 的 一 部 分 ， 中 国 有 句 俗 语 ： 「 开 门 七 件 事 ： 柴 、 米 、 油 、 盐 、 酱 、 醋 、 茶 」 。 
 这 种 饮 茶 习 惯 在 中 国 人 身 上 根 深 蒂 固 ， 已 有 上 千 年 历 史 。 
 在 唐 朝 中 叶 ， 一 位 早 年 出 家 后 来 又 还 俗 的 和 尚 — — 陆 羽 ， 总 结 前 人 与 当 时 的 经 验 ， 完 成 了 全 世 界 第 一 本 有 关 茶 叶 的 著 作 — — 「 茶 经 」 后 ， 饮 茶 风 气 很 快 吹 遍 中 国 大 江 南 北 ， 上 自 帝 王 公 卿 ， 下 至 贩 夫 走 卒 ， 莫 不 嗜 茶 ； 甚 至 于 中 国 附 近 的 各 民 族 ， 如 高 丽 、 日 本 、 东 南 亚 各 国 ， 都 学 习 了 这 个 风 尚 。 
 而 在 十 七 世 纪 初 ， 荷 兰 东 印 度 公 司 更 首 次 将 中 国 的 茶 输 入 欧 洲 ， 到 了 十 七 世 纪 中 叶 ， 在 英 国 贵 族 社 会 中 ， 「 饮 茶 」 已 成 为 一 种 时 尚 风 范 。 
 在 中 国 ， 「 茶 」 因 为 人 文 、 地 理 的 不 同 ， 而 有 两 种 发 音 方 式 ， 在 北 方 发 音 为 C H A ， 在 南 方 发 音 为 T E E ； 因 此 由 中 国 北 方 输 入 茶 的 国 家 ， 如 土 耳 其 的 发 音 是 H A Y ， 俄 国 是 C H A I ， 日 本 是 C H A ； 而 由 中 国 南 方 经 海 线 输 入 茶 的 国 家 ， 其 发 音 则 不 相 同 ， 如 西 班 牙 的 发 音 是 T E ， 德 国 的 是 T E E ， 而 英 国 则 是 T E A 。 
 刚 经 过 阳 光 曝 晒 的 茶 叶 茶 叶 是 摘 取 茶 树 嫩 叶 制 造 而 成 的 ， 因 为 制 造 的 方 法 不 同 ， 而 有 不 同 的 种 类 和 名 称 。 
 制 法 最 重 要 的 关 键 在 于 「 发 酵 」 ， 发 酵 的 结 果 ， 茶 叶 会 从 原 来 的 碧 绿 色 逐 渐 变 红 ， 发 酵 愈 多 ， 颜 色 愈 红 ； 而 香 气 也 会 因 发 酵 的 多 寡 ， 从 叶 香 变 为 花 香 、 熟 果 香 或 麦 芽 糖 香 。 
 不 发 酵 茶 称 为 绿 茶 ， 泡 出 来 的 茶 汤 是 碧 绿 或 绿 中 带 黄 色 ， 具 有 新 鲜 蔬 菜 的 香 气 ， 例 如 龙 井 、 碧 螺 春 等 ； 全 发 酵 茶 称 为 红 茶 ， 泡 出 来 的 茶 汤 是 朱 红 色 的 ， 具 有 麦 芽 糖 的 香 气 ； 而 半 发 酵 的 茶 ， 也 就 是 乌 龙 茶 。 
 乌 龙 茶 是 中 国 的 特 点 。 
 色 茶 ， 其 最 具 代 表 性 的 产 地 是 中 国 台 湾 省 。 
 乌 龙 茶 又 可 分 为 轻 发 酵 、 中 发 酵 及 重 发 酵 叁 类 ， 轻 发 酵 如 包 种 茶 （ 清 茶 ） ， 以 高 香 、 清 雅 ， 汤 色 金 黄 为 其 特 色 ； 中 发 酵 如 铁 观 音 、 水 仙 、 冻 顶 等 ， 汤 色 为 褐 色 ， 饮 来 老 成 持 重 ， 较 偏 重 「 喉 韵 」 ； 而 重 发 酵 如 白 毫 乌 龙 ， 汤 色 呈 橘 红 色 ， 具 熟 果 香 要 想 泡 好 一 壶 功 夫 茶 ， 须 注 意 水 质 、 水 温 、 茶 量 与 茶 具 等 要 素 ； 「 水 质 」 必 须 选 用 清 新 的 软 水 （ 含 矿 物 质 较 少 者 ） ， 切 忌 用 硬 水 ； 「 水 温 」 随 不 同 茶 叶 的 冲 泡 而 有 所 不 同 ， 对 大 部 分 的 茶 种 而 言 ， 以 接 近 摄 氏 1 0 0 度 冲 泡 为 宜 ； 但 绿 茶 类 及 轻 发 酵 茶 类 则 不 宜 过 高 ， 通 常 不 宜 超 过 9 0 度 ； 「 茶 量 」 的 摆 置 亦 因 不 同 的 茶 种 而 异 ， 从 茶 壶 容 量 的 四 分 之 一 到 四 分 之 叁 均 有 可 能 。 
 泡 后 约 一 分 钟 倒 出 饮 用 ， 但 因 茶 而 异 ， 再 次 冲 泡 时 间 则 须 相 对 延 长 ； 至 于 「 茶 具 」 ， 以 紫 砂 陶 壶 最 佳 ， 茶 壶 大 小 配 以 适 宜 的 茶 杯 ， 杯 内 以 白 色 较 佳 ， 以 便 于 判 辨 汤 色 。 
 「 喝 茶 」 ， 在 台 湾 已 是 一 种 普 遍 的 休 闲 活 动 。 
 爱 饮 茶 的 人 ， 也 一 定 喜 好 把 玩 茶 壶 ， 现 今 台 湾 一 般 家 庭 中 ， 多 流 行 以 小 壶 泡 茶 法 （ 功 夫 茶 ） ， 这 是 从 十 六 世 纪 末 明 朝 神 宗 时 代 所 流 传 下 来 的 一 种 习 惯 ， 已 有 四 百 年 的 历 史 。 
 用 小 茶 壶 泡 茶 ， 茶 味 特 别 。 
 甘 醇 芳 香 ， 明 清 时 代 以 江 苏 宜 兴 的 紫 砂 陶 壶 最 有 名 ， 凡 出 于 名 家 的 作 品 ， 四 方 争 购 ， 价 比 黄 金 ， 而 台 湾 的 陶 艺 家 们 ， 不 仅 制 作 精 美 的 紫 砂 陶 壶 ， 并 且 另 外 发 展 出 许 多 改 良 式 的 创 意 壶 ， 为 各 方 所 喜 爱 ， 而 「 藏 壶 」 或 「 养 壶 」 在 台 湾 已 成 为 一 种 高 雅 的 风 气 。 
 茶 是 中 国 人 的 「 国 饮 」 ， 因 为 茶 中 含 有 多 种 维 他 命 、 茶 素 、 精 油 、 氟 素 等 成 份 ， 有 明 目 、 清 脑 、 利 尿 等 功 能 ， 因 此 中 国 人 相 信 一 个 常 饮 茶 的 人 ， 必 能 延 年 益 寿 ， 而 现 代 进 步 的 科 学 ， 也 已 证 明 茶 有 医 学 上 的 效 用 ， 对 人 体 有 益 处 ， 因 此 茶 已 被 世 界 各 国 公 认 为 是 天 然 的 健 康 饮 料 。 
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