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贵 州 黔 云 斋 后 勤 管 理 服 务 有 限 公 司 首   页 h o m e 关 于 我 们 公 司 业 务 特 色 菜 品 新 闻 动 态 联 系 我 们 标 准 餐 饮 专 家 专 注 健 康 团 膳 1 0 余 年 ， 标 准 化 团 餐 服 务 首 创 者 ， 给 您 省 时 、 省 地 、 省 钱 ！ 关 于 我 们 品 牌 介 绍 品 牌 历 程 品 牌 殊 荣 服 务 客 户 美 食 观 安 全 观 团 膳 理 想 公 司 业 务 食 堂 托 管 承 包 美 食 广 场 快 餐 配 送 特 色 菜 品 菜 品 分 类 一 菜 品 分 类 二 菜 品 分 类 三 新 闻 动 态 公 司 新 闻 行 业 动 态 联 系 我 们 联 系 方 式 加 入 我 们 绿 色 食 品 ， 营 养 配 餐 ， 健 康 团 膳 全 国 客 服 热 线 ： 1 3 0 1 7 4 6 8 1 8 8 手 机 官 网 二 维 码 微 信 二 维 码 C L O S E 首     页 关 于 我 们 品 牌 介 绍 品 牌 历 程 品 牌 殊 荣 服 务 客 户 美 食 观 安 全 观 团 膳 理 想 公 司 业 务 食 堂 托 管 承 包 美 食 广 场 快 餐 配 送 特 色 菜 品 菜 品 分 类 一 菜 品 分 类 二 菜 品 分 类 三 新 闻 动 态 公 司 新 闻 行 业 动 态 联 系 我 们 联 系 方 式 加 入 我 们 贵 州 黔 云 斋 后 勤 管 理 服 务 有 限 公 司 F o o d a n d b e v e r a g e C c i C a p i t a l L t d 贵 州 黔 云 斋 餐 饮 管 理 服 务 有 限 公 司 成 立 于 2 0 1 3 年 ， 注 册 资 金 人 民 币 五 千 一 百 八 十 万 元 ， 是 一 家 专 业 从 事 学 校 、 医 校 、 企 业 单 位 、 工 厂 等 后 勤 项 目 管 理 的 大 型 餐 饮 连 锁 企 业 。 
 公 司 总 部 位 于 贵 阳 ， 并 设 有 云 南 ， 重 庆 、 武 汉 三 个 直 属 分 公 司 ， 目 前 拥 有 员 工 8 0 0 余 人 ， 其 中 中 高 级 以 上 职 称 1 6 0 余 人 ， 年 产 值 过 亿 元 。 
 公 司 本 着 扎 根 贵 州 、 立 足 西 南 、 挺 进 全 国 的 战 略 目 标 ， 目 前 已 与 西 南 地 区 近 二 十 . . . M O R E 品 牌 历 程 2 0 1 8 年 2 0 1 3 年 2 0 0 6 年 2 0 1 8 年 2 0 1 3 年 2 0 0 6 年 服 务 贵 州 市 场 二 十 余 所 学 校 、 企 事 业 单 位 以 及 工 厂 食 堂 、 日 服 务 人 数 5 万 人 次 。 
 精 耕 贵 州 区 域 市 场 ， 开 拓 了 贵 阳 市 场 ， 成 立 贵 州 黔 云 斋 餐 饮 管 理 服 务 有 限 公 司 。 
 经 营 广 州 市 场 团 膳 业 务 M O R E 0 1 美 食 观 我 们 认 为 ， 味 道 ， 是 餐 饮 的 灵 魂 ， 不 管 在 哪 里 服 务 ， 食 堂 与 餐 厅 味 道 应 该 相 同 ， 一 样 美 味 ， 一 样 好 吃 。 
 我 们 也 在 为 之 努 力 ， 也 在 时 刻 挑 战 着 自 身 的 专 业 水 平 。 
 0 2 安 全 观 已 通 过 的 I S O 9 0 0 1 质 量 管 理 体 系 和 I S O 2 2 0 0 0 食 品 安 全 管 理 体 系 认 证 更 是 食 品 安 全 科 学 保 障 。 
 坚 信 “ 人 ” 是 预 防 和 控 制 安 全 团 膳 的 主 体 ， 人 人 签 订 责 任 书 。 
 0 3 团 膳 理 想 不 管 大 锅 小 灶 ， 不 管 餐 厅 食 堂 ， 精 品 就 是 精 品 。 
 美 味 骗 不 了 人 ， 好 吃 就 是 好 吃 。 
 不 管 走 到 哪 里 ， 不 管 服 务 何 人 ， 菜 的 美 味 ， 都 不 能 打 折 。 
 食 堂 托 管 承 包 主 要 致 力 于 对 学 校 、 企 事 业 单 位 、 工 厂 食 堂 进 行 全 方 位 专 业 承 包 服 务 ， 具 备 丰 富 的 食 堂 托 管 管 理 经 验 ， 在 承 包 服 务 的 同 时 还 根 据 客 户 需 求 提 供 厨 房 规 划 设 计 、 厨 房 设 备 设 施 配 置 及 食 堂 装 潢 设 计 等 团 体 食 堂 策 划 方 案 。 
 M O R E 美 食 广 场 在 建 立 商 业 和 企 业 内 部 美 食 广 场 形 态 的 同 时 ， 还 提 供 现 场 设 计 与 驻 地 管 理 运 营 服 务 。 
 M O R E 快 餐 配 送 针 对 会 议 展 览 、 无 厨 房 餐 厅 、 临 时 团 体 或 户 外 团 体 用 餐 等 提 供 优 质 、 便 捷 、 安 全 的 配 送 服 务 ， 并 可 根 据 客 户 需 求 提 供 现 场 分 餐 或 盒 饭 配 送 。 
 M O R E 0 1 香 辣 猪 蹄 香 辣 猪 蹄 主 要 材 料 有 猪 蹄 ， 配 料 有 花 椒 、 干 红 辣 椒 、 葱 、 姜 、 蒜 等 。 
 其 味 道 香 辣 可 口 ， 肥 而 不 腻 。 
 香 辣 猪 蹄 是 一 道 家 常 菜 。 
 该 菜 适 宜 于 经 常 四 肢 乏 力 、 两 腿 抽 筋 、 麻 木 、 消 化 道 出 血 、 失 0 2 鱼 香 肉 丝 鱼 香 肉 丝 （ F i s h f l a v o r e d S h r e d d e d P o r k ） ， 是 一 道 特 色 传 统 名 菜 ， 以 鱼 香 味 调 味 而 得 名 ， 属 川 菜 。 
 相 传 灵 感 来 自 老 菜 泡 椒 肉 丝 ， 民 国 年 间 由 四 川 籍 厨 师 创 制 而 成 0 3 咸 烧 白 咸 烧 白 是 一 道 四 川 的 传 统 名 菜 ， 属 于 川 菜 菜 系 中 很 有 特 色 的 菜 式 之 一 。 
 此 菜 素 以 质 嫩 条 细 ， 咸 鲜 回 甜 ， 味 道 醇 香 而 闻 名 于 世 。 
 以 之 与 素 肉 同 烧 ， 增 添 了 特 殊 风 味 。 
 咸 烧 白 以 五 花 肉 为 制 作 0 4 麻 婆 豆 腐 麻 婆 豆 腐 （ M a p o d o u f u ） ， 是 四 川 省 传 统 名 菜 之 一 ， 属 于 川 菜 。 
 主 要 原 料 为 配 料 和 豆 腐 ， 材 料 主 要 有 豆 腐 、 牛 肉 末 （ 也 可 以 用 猪 肉 ） 、 辣 椒 和 花 椒 等 。 
 麻 来 自 花 椒 ， 辣 来 自 辣 椒 ， 这 道 菜 突 出 0 5 青 椒 回 锅 肉 老 干 妈 焗 肉 片 其 实 是 在 四 川 传 统 名 菜 盐 煎 肉 的 基 础 上 演 变 而 来 ， 这 一 变 化 使 传 统 盐 煎 肉 更 适 合 现 代 人 的 口 味 特 征 。 
 老 干 妈 有 多 种 味 型 ， 在 这 里 选 用 豉 汁 型 0 6 鸡 米 芽 菜 鸡 米 芽 菜 味 道 清 雅 淡 香 ， 口 味 独 特 ， 是 四 川 一 绝 。 
 鸡 米 芽 菜 也 有 很 多 做 法 。 
 最 常 见 的 是 跟 各 类 肉 一 起 炒 0 7 宫 保 鸡 丁 宫 保 鸡 丁 ， 是 一 道 闻 名 中 外 的 特 色 传 统 名 菜 。 
 鲁 菜 、 川 菜 、 贵 州 菜 中 都 有 收 录 ， 原 料 、 做 法 有 差 别 。 
 该 菜 式 的 起 源 与 鲁 菜 中 的 酱 爆 鸡 丁 ， 和 贵 州 菜 的 胡 辣 子 鸡 丁 有 关 ， 后 被 清 朝 山 东 巡 抚 0 8 粉 蒸 肉 粉 蒸 肉 糯 而 清 香 ， 酥 而 爽 口 ， 有 肥 有 瘦 ， 红 白 相 间 ， 嫩 而 不 糜 ， 米 粉 油 润 ， 五 香 味 浓 郁 。 
 根 据 烹 饪 方 法 ， 可 以 偏 辣 ， 也 可 以 偏 甜 ， 配 料 可 以 辅 以 香 菇 、 老 藕 、 南 瓜 、 红 薯 等 配 菜 0 9 酱 香 卤 鸭 酱 香 卤 鸭 是 一 道 中 国 民 间 传 统 家 庭 美 食 ， 由 酱 香 卤 鸭 烹 饪 而 成 ， 做 法 精 细 ， 口 感 香 脆 醇 厚 0 1 0 红 烧 肉 红 烧 肉 是 一 道 著 名 的 大 众 菜 肴 ， 属 于 热 菜 。 
 其 以 五 花 肉 为 制 作 主 料 ， 最 好 选 用 肥 瘦 相 间 的 三 层 肉 （ 五 花 肉 ） 来 做 ， 做 法 多 达 二 三 十 种 红 烧 肉 的 烹 饪 技 巧 以 砂 锅 为 主 ， 肥 瘦 相 间 ， 香 甜 松 软 香 辣 猪 蹄 香 辣 猪 蹄 主 要 材 料 有 猪 蹄 ， 配 料 有 花 椒 、 干 红 辣 椒 、 葱 、 姜 、 蒜 等 。 
 其 味 道 香 辣 可 口 ， 肥 而 不 腻 。 
 香 辣 猪 蹄 是 一 道 家 常 菜 。 
 该 菜 适 宜 于 经 常 四 肢 乏 力 、 两 腿 抽 筋 、 麻 木 、 消 化 道 出 血 、 失 鱼 香 肉 丝 鱼 香 肉 丝 （ F i s h f l a v o r e d S h r e d d e d P o r k ） ， 是 一 道 特 色 传 统 名 菜 ， 以 鱼 香 味 调 味 而 得 名 ， 属 川 菜 。 
 相 传 灵 感 来 自 老 菜 泡 椒 肉 丝 ， 民 国 年 间 由 四 川 籍 厨 师 创 制 而 成 咸 烧 白 咸 烧 白 是 一 道 四 川 的 传 统 名 菜 ， 属 于 川 菜 菜 系 中 很 有 特 色 的 菜 式 之 一 。 
 此 菜 素 以 质 嫩 条 细 ， 咸 鲜 回 甜 ， 味 道 醇 香 而 闻 名 于 世 。 
 以 之 与 素 肉 同 烧 ， 增 添 了 特 殊 风 味 。 
 咸 烧 白 以 五 花 肉 为 制 作 麻 婆 豆 腐 麻 婆 豆 腐 （ M a p o d o u f u ） ， 是 四 川 省 传 统 名 菜 之 一 ， 属 于 川 菜 。 
 主 要 原 料 为 配 料 和 豆 腐 ， 材 料 主 要 有 豆 腐 、 牛 肉 末 （ 也 可 以 用 猪 肉 ） 、 辣 椒 和 花 椒 等 。 
 麻 来 自 花 椒 ， 辣 来 自 辣 椒 ， 这 道 菜 突 出 青 椒 回 锅 肉 老 干 妈 焗 肉 片 其 实 是 在 四 川 传 统 名 菜 盐 煎 肉 的 基 础 上 演 变 而 来 ， 这 一 变 化 使 传 统 盐 煎 肉 更 适 合 现 代 人 的 口 味 特 征 。 
 老 干 妈 有 多 种 味 型 ， 在 这 里 选 用 豉 汁 型 鸡 米 芽 菜 鸡 米 芽 菜 味 道 清 雅 淡 香 ， 口 味 独 特 ， 是 四 川 一 绝 。 
 鸡 米 芽 菜 也 有 很 多 做 法 。 
 最 常 见 的 是 跟 各 类 肉 一 起 炒 宫 保 鸡 丁 宫 保 鸡 丁 ， 是 一 道 闻 名 中 外 的 特 色 传 统 名 菜 。 
 鲁 菜 、 川 菜 、 贵 州 菜 中 都 有 收 录 ， 原 料 、 做 法 有 差 别 。 
 该 菜 式 的 起 源 与 鲁 菜 中 的 酱 爆 鸡 丁 ， 和 贵 州 菜 的 胡 辣 子 鸡 丁 有 关 ， 后 被 清 朝 山 东 巡 抚 粉 蒸 肉 粉 蒸 肉 糯 而 清 香 ， 酥 而 爽 口 ， 有 肥 有 瘦 ， 红 白 相 间 ， 嫩 而 不 糜 ， 米 粉 油 润 ， 五 香 味 浓 郁 。 
 根 据 烹 饪 方 法 ， 可 以 偏 辣 ， 也 可 以 偏 甜 ， 配 料 可 以 辅 以 香 菇 、 老 藕 、 南 瓜 、 红 薯 等 配 菜 酱 香 卤 鸭 酱 香 卤 鸭 是 一 道 中 国 民 间 传 统 家 庭 美 食 ， 由 酱 香 卤 鸭 烹 饪 而 成 ， 做 法 精 细 ， 口 感 香 脆 醇 厚 红 烧 肉 红 烧 肉 是 一 道 著 名 的 大 众 菜 肴 ， 属 于 热 菜 。 
 其 以 五 花 肉 为 制 作 主 料 ， 最 好 选 用 肥 瘦 相 间 的 三 层 肉 （ 五 花 肉 ） 来 做 ， 做 法 多 达 二 三 十 种 红 烧 肉 的 烹 饪 技 巧 以 砂 锅 为 主 ， 肥 瘦 相 间 ， 香 甜 松 软 我 司 先 后 为 众 多 省 内 著 名 企 业 提 供 餐 饮 服 务 ， 获 得 了 业 界 的 大 力 支 持 与 广 泛 好 评 。 
 2 0 1 7 1 2 2 9 如 何 在 餐 厅 里 建 立 一 个 酒 吧 有 些 餐 馆 能 提 供 全 套 服 务 。 
 在 这 里 ， 顾 客 们 聚 在 一 起 吃 喝 ， 而 服 务 员 则 会 拿 起 他 们 的 饮 料 和 鸡 尾 酒 。 
 餐 馆 酒 吧 的 设 置 取 决 于 餐 厅 的 规 模 、 主 题 和 酒 水 许 可 证 。 
 有 些 酒 吧 只 提 供 服 务 ， 这 意 . . . M O R E 2 0 1 7 1 2 2 9 导 致 餐 厅 生 意 不 好 的 十 个 原 因 2 0 1 7 1 2 2 9 为 餐 厅 取 名 是 个 大 事 情 2 0 1 7 1 2 2 9 如 何 提 高 您 餐 厅 的 员 工 水 平 贵 州 黔 云 斋 后 勤 管 理 服 务 有 限 公 司 F o o d a n d b e v e r a g e C c i C a p i t a l L t d 总 部 地 址 ： 贵 阳 市 观 山 湖 区 中 铁 逸 都 C 组 团 1 层 1 8 号 公 司 总 机 ： 4 0 0 6 9 6 3 1 0 2 电 子 邮 箱 ： 9 6 1 5 2 9 5 2 6 @ q q . c o m 全 国 客 服 热 线 ： 1 3 0 1 7 4 6 8 1 8 8 手 机 网 站 微 信 公 众 号 关 于 我 们 公 司 业 务 特 色 菜 品 新 闻 动 态 联 系 我 们 C o p y r i g h t © 2 0 1 9 2 0 2 4 贵 州 黔 云 斋 后 勤 管 理 服 务 有 限 公 司 版 权 所 有 备 案 号 ： 黔 I C P 备 2 0 2 1 0 0 4 9 1 1 号 1 网 站 建 设 ： 贵 州 网 站 建 设

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