酸菜鱼是一道经典的川菜，酸爽开胃，深受人们喜爱，下面我们将通过视频的方式，详细介绍酸菜鱼的做法，材料鱼肉，草鱼、黑鱼等，500克酸菜100克姜2片蒜3瓣小米辣3个豆瓣酱2汤匙生抽2汤匙白糖1汤匙胡椒粉1，2茶匙鸡汤或高汤500毫升淀粉1汤匙水1汤匙香菜1小把步骤将鱼肉切成薄片，用少许盐和胡椒粉腌制10分钟，酸菜洗净，切成细丝，姜蒜切片...。

更新时间：2024-06-13 10:28:48

酸菜鱼是一道经典的川菜，鲜香酸辣，开胃下饭，其做法如下，食材草鱼，1条，约1斤，酸菜，500克，生姜，1块，切片，大蒜，5瓣，拍扁，小米椒，5个，切碎，干辣椒，5个，切段，花椒，1小把，白胡椒粉，少许，油，适量，盐，适量，水，适量，制作步骤鱼洗净切片，用盐腌渍15分钟，将酸菜洗净，切成丝，酸菜的酸度可以根据自己的喜好调整，如果喜欢偏酸...。

更新时间：2024-06-08 21:49:29

用料草鱼1条，约1斤，酸菜500g姜1块蒜5瓣辣椒2根花椒1小把八角2个桂皮1块香叶3片盐适量鸡精适量白胡椒粉适量水淀粉适量植物油适量步骤将草鱼清洗干净，切成薄片，酸菜切成丝，用清水冲洗2，3遍，沥干水分，姜切丝，蒜切片，辣椒切段，花椒、八角、桂皮、香叶放入纱布袋中备用，锅中倒入适量植物油，烧热后放入姜丝、蒜片和辣椒段爆香，接着放入纱...。

更新时间：2024-06-07 12:55:05

食材准备草鱼，1条，约1.5公斤，酸菜，500克生姜，50克大葱，50克辣椒，10个，根据个人口味调整，花椒，10粒八角，2个干辣椒，5个料酒，2勺生抽，2勺老抽，1勺白糖，1勺盐，适量水淀粉，适量食用油，适量制作步骤鱼处理，将草鱼去鳞、去内脏，洗净后切成薄片，放入碗中，加入料酒、盐腌制15分钟，酸菜处理，将酸菜洗净，沥干水分，切成丝...。

更新时间：2024-06-06 15:18:06